Asl sharob butilkalar xilma-xil bo'lib, yagona standartlar va texnik xususiyatlar yo'q edi. Sharob ishlab chiqaruvchisi sharobning shakli sharobning sifatiga ma'lum darajada ta'sir qilishini anglamaguncha. Faqat sharob idishlarini ishlab chiqarishni tartibga solish boshlandi,
Asta-sekin bugungi kunda bir nechta asosiy shisha turlariga aylandi.
Sharob idishlarining tarixi
Shisha idishni kim ixtiro qilganiga kelsak, biz shubhasiz, lekin sharob shishasini yaratmasdan oldin, odamlar allaqachon dorilarni va shunga o'xshash narsalarni saqlash uchun shisha idishlarni yasashgan. Eng qadimgi odamlar sharobni shisha idishga solib qo'yishgan, shunchaki go'zallik uchun, ular shishaning sharob sifatiga ta'sirini bilishmagan. Keyinchalik shisha jarayoni yaxshilandi, tezligi oshirildi, shisha tashqi qiyofasini o'zgartirdi va tashish uchun ko'proq bo'ldi. Keyinchalik odamlar shishaning sharob sifatini himoya qilish usulini topdilar. Dengiz transporti, quruqlik transportining rivojlanishi, savdoning gullab-yashnashi va zamonaviy sanoatning rivojlanishi butilkalar ishlab chiqarish va tashqi ko'rinish uchun imkoniyat yaratadi.
Shishaning yangi texnologiyasini ishlab chiqarishning tarqalishi
- 1670 yil, ushbu texnologiya Gollandiyada mashhur. - 1709 yil, Frantsiyada mashhur bo'la boshladi.
- Frantsiyadagi birinchi shisha zavodi Arden (Shampan). Keyin 18-asrning oxiriga kelib Italiyaning Reynland mintaqasiga, Italiyaning Piedmont mintaqasiga tarqaldi.
- Britaniyaliklar shisha jarayonini yaxshilagandan va shishani yanada kuchliroq qurganlaridan keyin, birinchi foyda, shubhasiz, Porter va Bordoni o'z ichiga olgan Britaniyaning savdo maydoni edi.
- 1821 yilgacha shisha qoliplari split qoliplardan foydalanishni boshladi. Faqat bir xil o'lchamdagi va o'lchamdagi ko'p miqdordagi sharob idishlari ishlab chiqarildi. Shishani qo'lda zarba berish shaklidan yarim mexanizatsiyalashga (split qolib: avval mog'orlangan ikkita juft sharob shishasi yasalgan va ulangan bo'lib, ushbu texnologiya hanuz foydalanishda davom etmoqda. Faqat yaxshilandi)
Sharob shishasi standart
Rang: Sharob shishalari odatda shishadan yasalgan, ba'zilari yashil, ba'zilari ko'k, ba'zilari rangsiz va shaffof.
Hajmi: Xalqaro standart shisha hajmi 750ml. Jahon bozorida biz ko'rib turgan mahsulotlarning aksariyati xalqaro standart shisha turlari (ya'ni 750ml) yoki ko'pi 750ml: 375ml yarim shisha sharobdir, bu o'lcham juda keng tarqalgan, ayniqsa restoranda, yarim shisha sharob. juda mashhur. Shunday qilib, 750 ml hajmdagi standart shishadan tashqari, boshqa idishlar nimaga o'xshashligini bilasizmi?
Og'irligi: Aytilishicha, shishaning og'irligi sharobning sifatiga qarab o'zgaradi. Kundalik ovqatlanish uchun idish 400 grammni tashkil etadi, Bordoning o'rtacha shishasi - 550 gramm, Bodxining sharobi esa - 700 gramm. Bu nisbat dunyoda izchil, chunki shisha qanchalik og'ir bo'lsa, u shunchalik qalin va vakolatli bo'ladi.
Sharob shishasining turi
Sharob idishlariga odatda Bordo shishalari, Burgundiya idishlari, Ron shishalari, shampan shishalari va Hawker idishlari kiradi. Turli xil idishlarda turli xil sharob turlari mavjud. Shuning uchun, sharob shishasini bilish sharobni yanada aniqroq tushunishga yordam beradi.
Birinchi toifa: Bordo shishasi Bordo
Ushbu vino shishasi bilan hamma ham tanish bo'lolmasligiga ishonaman. Bordo aralashmalarida shisha odatda ishlatiladi: Bordo tipidagi (Bordo) cho'kindi jinslar idishlarni ishlatishi kerak, elkalari keng, tekis va baland. Rangi quyuq yashil (qizil sharob) yoki och yashil (oq sharob). Ushbu shisha "Ingrid? Tioman" lngird Bergman laqabini olgan.
Ikkinchi toifa: Burgundiya shishasi Burgundiya
Burgundy shishasining dizayni klassik va oqlangan, elkalari ko'proq egri, shisha esa yanada saxovatli va bir qarashda uning Bordo shishasidan farq qilishi mumkinligini ko'rish mumkin. Rang asosan och yashil rangda. Ushbu shisha "Merilin Monro" laqabli.
III toifa: Moselle va Elzas idishlari Mosel va Elzas
Bu uzun bo'yli, ingichka, ingichka va engil shisha, odatda och yashil rangda, asosan Frantsiyaning Germaniya Moselle va Elzas mintaqalari sharoblarida ishlatiladi.
To'rtinchi toifa: shampan shishalari
Oldingi mashhur sharob butilkalari bilan taqqoslaganda, shampan shishasining ko'rinishi yanada taniqli: zaytun yashil shisha rangi, elkama-elka yumshoqligi, maxsus katta shisha dizayni va uchdan biri shishadan ajralib turadi. U shampan shishasi deb nomlanganligi sababli, bu shisha, shubhasiz, asosan frantsuz shampan mintaqasida shampan uchun ishlatiladi.
5-toifa: Kot-de-Provence tomonidan tasdiqlangan idishlar
Ushbu shisha asosan atirgul sharobida ishlatiladi, shishaning oynasi shaffof, shishaning o'rtasi ari bel shaklida ingichka bo'lib, bu ko'proq bouling to'piga o'xshaydi. Provans idishlar o'nlab yillar davomida mashhur bo'lib kelgan va bozorda kam uchraydi.
